tag:blogger.com,1999:blog-29550362204616319472024-02-20T02:33:59.918-08:00Recetas, compras, restaurantesManuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-16792007524975481532012-03-16T11:43:00.007-07:002012-03-16T12:01:14.645-07:00El trestellador<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5pXt61dDC6N-9B6UEOxTlCyhg9yuVZWZcSYHZh2aN9PTrfvGdfbVnKFuf5P86oLwf9HjMIfEHuBBbIX62F3Tx-ir6BIL9iJq1CTDVVgEwrHn-T0HgSvLCL5CPiF4tLYHSxItjh8BdeYQ/s1600/P1000135.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 150px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5pXt61dDC6N-9B6UEOxTlCyhg9yuVZWZcSYHZh2aN9PTrfvGdfbVnKFuf5P86oLwf9HjMIfEHuBBbIX62F3Tx-ir6BIL9iJq1CTDVVgEwrHn-T0HgSvLCL5CPiF4tLYHSxItjh8BdeYQ/s200/P1000135.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720570679259204146" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCyYG2oYtqG0uG9UgQQHlqkNNEdABNP4UeES1gvpOKejmTQB7LGvDNx9EYq95Sgv7OyZeN_Xay1-NTIElmuEHTpZO4AWprnWgHK13KiF760wP2K9q2ki-FrQXe8KcRzy_lGqPdEYI5GTE/s1600/P1000159.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCyYG2oYtqG0uG9UgQQHlqkNNEdABNP4UeES1gvpOKejmTQB7LGvDNx9EYq95Sgv7OyZeN_Xay1-NTIElmuEHTpZO4AWprnWgHK13KiF760wP2K9q2ki-FrQXe8KcRzy_lGqPdEYI5GTE/s200/P1000159.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720569960876887362" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHX-TJZyOinELD_CJm9eo9Nf5w635KogQbcxL16d3OO8-YPRYKUpCZmssNdHrNTiS27xHvOXGk5YdJR-IEn4CBK4npRpxKLRHoevT1MQHuX1VoP5bn5HO026O0x81yYcnNcqP1cifPoI/s1600/P1000146.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHX-TJZyOinELD_CJm9eo9Nf5w635KogQbcxL16d3OO8-YPRYKUpCZmssNdHrNTiS27xHvOXGk5YdJR-IEn4CBK4npRpxKLRHoevT1MQHuX1VoP5bn5HO026O0x81yYcnNcqP1cifPoI/s200/P1000146.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5720569774141943442" /></a><br />Restaurante en Benimantell cerca de Guadalest. Se llega por la carretera desde Polop. Comida casera y tradicional, especialidad en arroces y gazpachos. Buena calidad y precio bastante económico. Un poco escondido pero merece la pena. Paraje precioso especialmente con los almendros en flor y también combinado con la excursión al pantano de Guadalest.<div><br /></div>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-46667726764039761472010-04-18T05:34:00.000-07:002010-12-19T03:00:00.783-08:00Tatin de plátano<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8YoZ3K57_XtBlEaMLAAELeCPis22v1zdUXbjrBT09JP0fm6gzoNVym9m22HAUDuXNLmM6fCxvcQwxTXqu-KbKQMoI0fMhVza4I61kWAJnKjkF174vkvig_zPpQYFhKhTXHsdBi7BDNhg/s1600/IMGP7696.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8YoZ3K57_XtBlEaMLAAELeCPis22v1zdUXbjrBT09JP0fm6gzoNVym9m22HAUDuXNLmM6fCxvcQwxTXqu-KbKQMoI0fMhVza4I61kWAJnKjkF174vkvig_zPpQYFhKhTXHsdBi7BDNhg/s200/IMGP7696.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461455214674811762" /></a>Colocar el azúcar y la mantequilla en un molde a fuego bajo. Cuando se haga caramelo añadir, canela y plátanos partidos.<div>Se tapa con masa quebrada dulce y se mete en el horno.</div><div><br /></div><div>Para un molde pequeño (16 cm) las cantidades serían 30 g de azúcar, 10 de mantequilla y 3 plátanos en rodajas de unos 1,5 cm. El horno a 180 º unos 30 minutos.</div><div><br /></div><div>Puntuación: 8</div>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-86805413437916289152010-04-05T12:56:00.000-07:002014-06-25T13:17:12.306-07:00Dátiles medjoolEl dátil es la fruta de la palmera. La variedad medjool es deliciosa. Son unos dátiles grandes y oscuros, con la piel arrugada y la carne blanda, ligeramente húmeda y dulce, recuerda a un caramelo toffe. Se venden al peso y el precio ronda los 16 euros/kilo.<br />
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No es una fruta seca, ya que se seca en la misma palmera. Se conservan mejor refrigerados.</div>
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Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-76022182203437108982010-04-02T04:30:00.001-07:002010-04-05T13:24:40.112-07:00Tomates y supermercados<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvo6E1SBnYWyRr2MmVMwmoFM8Iwr4XYmhGMK5z0j6HapInzNb85oiUhdEqNcXGSq5XY4Ulcgxok7NexYRBwWic-uh76flXsJAlDOSsCr7kbx31P6p6MFVwIZY5bCrRE43Bh7bxBnFOzaA/s1600/IMGP7639.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvo6E1SBnYWyRr2MmVMwmoFM8Iwr4XYmhGMK5z0j6HapInzNb85oiUhdEqNcXGSq5XY4Ulcgxok7NexYRBwWic-uh76flXsJAlDOSsCr7kbx31P6p6MFVwIZY5bCrRE43Bh7bxBnFOzaA/s200/IMGP7639.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5455501130992459666" /></a>Estos son de los que yo planté. ¿Cual creéis que está mas sabroso? Además, cuando están verdes pueden ser perjudiciales para nuestro organismo.<div>La naturaleza es sabia, los supermercados también, lo que pasa es que se rigen por criterios económicos.</div>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-48230267621164650092010-03-16T15:49:00.000-07:002010-03-16T15:55:57.458-07:0012 LinajesTinto. Ribera del Duero. Reserva 2004.<div>Embotellado por Viñedos y Bodegas Gormaz S.L.</div><div><br /></div><div>24 meses en barrica y 24 meses en botella</div><div>Rojo cereza, post-gusto largo</div><div>Graduación: 14%</div><div><br /></div><div>Precio: 8,50 euros</div><div>Puntuación: 8,50</div>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-30393483702413728932010-03-07T12:03:00.000-08:002010-08-07T02:14:08.002-07:00Pastel de chocolate1.- 150 gramos de chocolate fondant (min. 60% cacao) al baño maría<div><div>2.-4 huevos, separamos claras de yemas, montamos las claras con 40 gr azucar y al frigorífico</div><div>3.-100 gramos de mantequilla se bate con las 4 yemas ,80 gr azucar y un poco de ralladura de naranja</div><div>3.- Se une el chocolate (que se debe enfriar hasta que este tibio) con la mezcla anterior</div><div>4.- Se añade 50 harina tamizada y 6 gr de levadura royal</div><div>5.- Se añaden 40 gr de las nueces troceadas </div><div>6.- Se añaden las claras y se añaden con movimientos de abajo a arriba</div><div>7.- Se coloca sobre el molde de tarta de manzana y se añade el otros 20 gr de nueces troceadas</div><div>8.- Al horno 180º unos 23 minutos, debe quedar un poco húmedo</div><div><br /></div><div>Puntuación: 9</div></div>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-49080824501133978642010-03-06T07:15:00.000-08:002011-05-05T11:53:31.944-07:00Masa quebrada<div style="text-align: justify;">Basado en el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">video</span> de Jaime <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Olivier</span>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">quiche</span> (base 25 cm): 125 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gr</span> de harina tamizada con media <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">cucharadita</span> de sal , añadimos 62 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">gr</span> de mantequilla a temperatura ambiente en trozo pequeños, y mezclamos con las manos hasta que queden como unas migas de harina. Después se añade 1/2 huevo, o solo la yema y se mezcla con los dedos. Si hiciera falta se puede añadir un poco de leche. Se envuelve en un plástico transparente y se mete frigorífico un mínimo de 1 hora. </div><div style="text-align: justify;">Después se enharina una superficie y con un rodillo se extiende.</div><div style="text-align: justify;">El truco es que las manos estén frías y trabajar la masa muy, muy poco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para la dulce sustituir la sal por 25 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">gr</span> de azúcar, y un pizca de sal. Se puede añadir rayadura de naranja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Propuesta del pastelero: sustituir huevo por leche y mantequilla por margarina</div><div style="text-align: justify;">Propuesta cocinero: ni huevo, ni leche, sólo un poco de agua</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-27517897729972570672010-02-21T00:40:00.000-08:002010-02-21T01:01:42.794-08:00Das Schwarze<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgghNYSjH2KqjJZ-W8nSvlTrT9nZ1lgNP2JZTaL5xu5mTPPkR_y6n3sgCnPJTPKNmqaKKOlakvKH7oD25nDK5yfFz1fU19bnrnMRtpyPqPmw4V9qWEI8q24Ndpw-w4KaJYCLEW2ADnYTmU/s1600-h/IMGP7610.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5440615099019392962" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgghNYSjH2KqjJZ-W8nSvlTrT9nZ1lgNP2JZTaL5xu5mTPPkR_y6n3sgCnPJTPKNmqaKKOlakvKH7oD25nDK5yfFz1fU19bnrnMRtpyPqPmw4V9qWEI8q24Ndpw-w4KaJYCLEW2ADnYTmU/s200/IMGP7610.jpg" border="0" /></a> Cerveza negra alemana de la casa Schwaben Bräu. De cuerpo ligero, muy tostada, poco gas y poco amarga. Botella con tapón swing-top.<br /><br />Precio: 2,29<br />Tamaño: 0,5 l<br />Puntuación: 5Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-70897101772800435652010-02-11T13:52:00.000-08:002011-01-09T03:10:03.019-08:00Paulaner<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1NXC0WENfKUyS00f9M3sdM85C4B_t_-g86BOJYepyqESIwu8HR_BXCSI4enyZciAV_J9QtaZ8i2769xQmvJjXaGfRxCFd3GU6QDskyrARahzWoEMaPGwtkMPOPLBLMJJiW0y94iQN6DY/s1600-h/IMGP7524_2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437107667854601506" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 134px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1NXC0WENfKUyS00f9M3sdM85C4B_t_-g86BOJYepyqESIwu8HR_BXCSI4enyZciAV_J9QtaZ8i2769xQmvJjXaGfRxCFd3GU6QDskyrARahzWoEMaPGwtkMPOPLBLMJJiW0y94iQN6DY/s200/IMGP7524_2.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><p>Otra turbia alemana de trigo. 5,5º de alcohol. Algo afrutada. Mucha espuma.</p><p>Precio: 1,54 euros</p><p>Tamaño: 0,5 l</p><p>Nota: 8</p>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-64847008990029628112010-02-11T13:28:00.000-08:002011-07-10T02:07:16.181-07:00Crema de champiñonesIngredientes para 4 raciones:<br />-400 gramos de champiñones limpios<br />-1 cebolla<br />-2 dientes de ajo<br />-2 cucharadas de harina<br />-1 decilitro de leche<br />-1 decilitro de aceite de oliva<br />-Sal, perejil, pimienta<br /><br />1.-En una cazuela sofreímos en el aceite la cebolla y los ajos picados.<br />2.-Cuando esté dorada la cebolla añadimos los champiñones troceados.<br />3.-A fuego bajo dejamos que se cocinen con la tapadera puesta durante 15 minutos.<br />4.-A continuación espolvoreamos la harina y rehogamos hasta que se disuelva.<br />5.-Añadimos medio litro de agua y el decilitro de leche, dejamos que hierva durante 10 minutos a fuego suave. Añadimos sal, pimienta blanca y si nos gusta nuez moscada.<br />6.-Trituramos con la batidora.Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-52062012306876729192010-02-06T13:19:00.000-08:002010-12-08T11:53:28.535-08:00Patatas a la riojana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4iTGAmjZ7vRjIE1WxKGXhrkIhIUIlQvSrg09HMZ_kzy9Lqe_ea2Bw0P1Fnq0LaOk8Z8vYL8bGMOsNlpGCq7DYDfEkfXeSYqK18xyEqFq_7tgkTb-jy5-Z7owLuKKkC-GbuejRPmEEyWA/s1600-h/IMGP7516_2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435245846486448738" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 134px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4iTGAmjZ7vRjIE1WxKGXhrkIhIUIlQvSrg09HMZ_kzy9Lqe_ea2Bw0P1Fnq0LaOk8Z8vYL8bGMOsNlpGCq7DYDfEkfXeSYqK18xyEqFq_7tgkTb-jy5-Z7owLuKKkC-GbuejRPmEEyWA/s200/IMGP7516_2.jpg" border="0" /></a> INGREDIENTES<a id="pos1" name="pos1"> </a>:<br />3 patatas grandes, 2 chorizos gallegos ,1 cebolla, dientes de ajo, 1 Pimiento rojo, menos de media cucharadita de pimentón, laurel<br /><br />En la olla en que vamos a preparar el guiso, se ponen a pochar en un poco de aceite los ajos partidos por la mitad, después la cebolla picada fina, y pimiento rojo en tiras. Al tomar color se añaden los chorizos partidos en dos o tres. Cuando este el el sofrito, se añaden las patatas y se remueve todo para que se impregnen de sabor. Se añade el pimentón, se cubre de agua, se pone el laurel y un poco se sal, se llevan a hervir rápidamente. Luego a fuego medio 30 minutos.<br /><br />Nota: 7Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2955036220461631947.post-79145284202733592842010-02-06T10:25:00.000-08:002010-02-11T13:39:11.137-08:00Franziskaner<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3E7_Fiabz99lf7JqL63aC9SPv5xa96C0r3-ZjpCE57D3wk1fh9lWQPg5lKgboQdPet8Tlm9mfU39sU-XDTOf-p6Oo7J4Cwo5eFLRT1mow929l2nrYpto6GU7ySQmpoLvaQgPAU-EHTaU/s1600-h/IMGP7513_1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5435198778563876386" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 181px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3E7_Fiabz99lf7JqL63aC9SPv5xa96C0r3-ZjpCE57D3wk1fh9lWQPg5lKgboQdPet8Tlm9mfU39sU-XDTOf-p6Oo7J4Cwo5eFLRT1mow929l2nrYpto6GU7ySQmpoLvaQgPAU-EHTaU/s320/IMGP7513_1.jpg" border="0" /></a> Hoy en el Al Campo a un euros, así que he aprovechado . Es una cerveza alemana de trigo, con 5º. Como toda cerveza de trigo se caracteriza por su turbiedad fruto de la presencia de levadura en la botella.<br />Tres variedades, tres colores (de derecha a izquierda):<br /> Original: tradicional cerveza de trigo turbia, a mi gusto la mejor, nota 7<br /> Dunkel: cerveza tostada, muy apreciada por su aroma, su cuerpo y su sabor refrescante, nota 6<br /> Kristall: variedad de alta fermentación, con un delicado sabor amargo, se somete a un proceso de filtrado que la hace cristalina sin perder el sabor de la cerveza de trigo., nota 6</div>Manuelhttp://www.blogger.com/profile/04710910112549888647noreply@blogger.com0